Le tartare
| 1. Olio, sale e pepe | €12,00 |
| 2. Stracciatella di Bufala, rucola, pomodorino e fiammiferi di parmigiano | €15,00 |
| 3. Tarallo sbriciolato, crema di parmigiano, crema di carciofi e speck | €16,00 |
| 4. Perle con: noci, stracciatella di bufala e confettura di cipolle | €12,00 |